|
|
Gebakken Schol In Rode Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 gefileerde scholletjes*citroensap*worcestersaus*zout*peper*4 eetl.bloem*1.2dl olie*200gr kleine champignons*100gr boter*200gr zilveruitjes(uit een potje) 2dl droge rode wijn.
Voorbereiding:
Scholletjes met citroensap worcestersaus besprenkelen met zout en peper bestrooien en met bloem bestuiven.
Bereidingswijze:
Olie in een pan verhitten,de vis aan beide zijden in ongeveer 15 min. bruin en gaar bakken,uit de pan nemen en warm houden,de olie afgieten.champignons schoonmaken boter smelten,de champignons samen met de zilveruitjes in de boter stoven de wijn toevoegen,een beetje laten inkoken en met zout en peper op smaak brengen.
|
|
|